애들레이드포커스

낚시 한 물고기는 모두 회를 떠도 되나요?

글쓴이 : 관리자 날짜 : 2011-10-31 (월) 20:34 조회 : 6927

안녕하세요. 포커스입니다.

아무도 답변을 하지 않아.. 제가 짧은 지식으로 답변 드려 봅니다.
우선, 남호주 바닷가에서 잡히는 물고기 중 Poison으로 분류되는 종은 많지 않습니다.

제티나 갯바위, 해변에서 낚시를 할경우 주 어종은 아래와 같습니다.
Tommy - 한국의 전어와 비슷한 사이즈로 가시가 많고 살이 약간 무릅니다
Australia Salmon - 이름은 연어라고 붙여졌지만 위 Tommy와 비슷합니다. 살은 붉지 않고 희며 잔가지 많습니다.
Bream - 강성돔과 같은 어종인데, 한국보다 종이 작지만 맛과 육질이 거의 비슷하여 한국분들이 좋아하는 어종이죠.
Snapper -  참돔이죠. 기본사이즈가 30cm급은 어린 종이고, 보통 50cm 되어야 제맛입니다.
Squid - 오징어 잡으면 바로 그자리에서 초장에~~
Shark - 여러 종에 상어가 올라옵니다. 그냥 놓아주는게..

해변이나 모래가 있는 제티에서는 Flathead와 Whiting이 주로 올라옵니다.

위에 언급한 어종들은 모두 회로 먹을 수 있지만.
회: Bream, Snapper, Squid
구이: Whiting, Tommy, Australia Salmon
찌개(찜): Flathead
이렇게 드시는 것을 추천합니다.

이상 경험을 토대로 답변을 드립니다.
전문가가 아니다보니 100% 신뢰는 하지 마시기를..

도움이 되셨나요?
앞으로 포커스 게시판에 좋은 글 많이 남겨주시고 다른 분들의 게시글에 답변도 부탁드립니다.

즐거운 애들레이드 생활 하십시오.
감사합니다.


세별이 (202.♡.109.63) 2011-11-09 17:41
제 경험입니다.
Shark는 그냥 놓아주지 마세요. 맛이 있거든요. 계란, 밀가루, 약간의 소금, 전분가루, 소다수 조금등을 섞어 전을 부쳐드시면 아주 맛있습니다. 옆사람이 약 40분의 사투(?) 끝에 블럭으로 잘라 룰루랄라~ 가는 모습을 봤습니다. 마치 횡재한 것 처럼요. Good luck!입니다.

Whiting도 싱싱할 때 회로 먹어도 좋더군요. Fish Factory에서 골라서 회로 먹었는데 회에 굶주려서 그런지 개인적으로 맛이 있었습니다. 더운 날씨엔 어떤 회든 조심하시고요.
beksul (60.♡.78.202) 2011-11-10 18:03
글 감사합니다 ^^ 하지만 바다낚시는 너무 어렵더라구요.. 도저히 어떻게 해도 안잡히는...ㅠㅠ

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